チョコレートケーキ

とっても口溶けの良いケーキです♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキが焼きたい…です♪(≧▽≦)

材料

  1. スイートチョコレート 150g
  2. （又は板チョコ） （3枚）
  3. 卵黄（Mサイズ） 4個分
  4. グラニュー糖 40g～50g
  5. サラダ油 40g
  6. 卵白（Mサイズ） 4個分
  7. 牛乳 45ml
  8. 粉糖（デコレーション用） 適宜

作り方

  1. 1

    チョコレートを湯せんで溶かす

  2. 2

    溶かしたチョコレートにサラダ油，牛乳を加えよく混ぜ合わせたら卵黄を加え滑らかになるまで混ぜ合わせる

  3. 3

    卵白を泡立てる

    ボリュームがでたら砂糖の1/3を加えきめ細かくなったら残りの砂糖を加えさらにきめ細かいメレンゲを作る

  4. 4

    【2】に【3】を加え滑らかな状態になるまでしっかりと混ぜ合わせる

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ180度に予熱をしておいたオーブンで30～40分焼く

    ※焼き時間は調節して下さい

  6. 6

    粗熱が取れたら型から出す

  7. 7

    しっかり冷めてから粉糖をふる

  8. 8

    甘さは控えめにしていますので砂糖分量はお好みで増量して下さいませ(^^)/

コツ・ポイント

メレンゲとチョコレートはしっかりと混ぜ合わせると良いです。

メレンゲのダマが残らないように。

焼き上がりは、竹串を刺してご確認下さいませ。

Tags:

グラニュー糖 / サラダ油 / スイートチョコレート / 卵白（Mサイズ） / 卵黄（Mサイズ） / 牛乳 / 粉糖（デコレーション用） / （又は板チョコ）

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