しっとりチョコレートケーキに苺をのせて。酸味があって、苺の味をしっかりと感じられます。
このレシピの生い立ち
みらめいさんの苺のブラウニーhttp://cookpad.com/recipe/3657801の写真に魅せられ…でもブラウニーよりケーキがいい！というワガママから生まれたレシピです。
まったく違うものになりましたが、みらめいさんに感謝です。
材料
- □薄力粉(ドルチェ) 80g
- □ココア 40g
- □ベーキングパウダー 小さじ1/2
- バター 80g
- チョコレート 40g
- 砂糖 60g
- 卵 2個
- キルシュワッサー（なければ入れなくても） 大さじ１
- 牛乳 60mL
- 苺（４等分にしておく） 9粒
- デコレーション用チョコレート 20g
- ナッツ（好みで） 5〜6粒を刻む
作り方
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1
□の粉類をボウルに入れ、泡立て器で混ぜておく。
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2
小さく割ったチョコレートとバターを湯煎にかけて溶かしておく。
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3
卵は溶いておく。
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4
２に砂糖を半量入れてよく混ぜ、混ざったら残りの半分も入れて混ぜる。
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5
４に卵を1/3量ずつ入れて混ぜ込み、すべて混ざったらキルシュワッサーを入れ、混ぜる。
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6
５に牛乳を入れて、混ぜ合わせる。
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7
６に１の粉類をふるい入れ、木べらかゴムべらでツヤが出るまでよく混ぜ合わせる。
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8
オーブンを180℃に余熱しておく。
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9
パウンド型にスプーンで分け入れ、苺を少しだけ埋め込む感じ（半分だと入れすぎです）で並べる。
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10
オーブンに入れて、30分焼く。
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11
しっかりと冷めたら、デコレーションをする。
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12
ポリ袋の隅にチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かす。
袋の角のところを切り落として、ケーキの上にかける。 -
13
ナッツやチョコレートチップを飾ってもかわいく仕上がります。
コツ・ポイント
チョコレートの香りが濃厚なので、洋酒は入れなくても十分美味しく焼き上がります。
苺は、生地にのせたら、指先で軽く押す感じで。
焼けてくると生地が膨れ、ちょうどよく埋まります。
押し込んでしまうと、すっかり見えなくなってしまうので気をつけて。
苺は、生地にのせたら、指先で軽く押す感じで。
焼けてくると生地が膨れ、ちょうどよく埋まります。
押し込んでしまうと、すっかり見えなくなってしまうので気をつけて。
