超簡単、濃厚チョコマフィン。
チョコレートとラズベリーの酸味が相性抜群
このレシピの生い立ち
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材料
- 薄力粉 330 g
- ココアパウダー(無糖) 30 g
- ベーキングパウダー 小さじ 1
- 塩 小さじ 1/4
- 上白糖 150 g
- ヨーグルト(無糖) 125 g
- 牛乳 150 ml
- 米油 60 ml
- 卵 1 個
- 溶かした無塩バター 70 g
- チョコレートチップス 70 g
- ラズベリージャム 約120g
- トッピング用
- チョコレートチップス 適量
作り方
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1
オーブンを200℃に予熱する。マフィン型 11-12 個に紙ケースを敷きます。
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2
ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、塩を 振るって入れる。
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3
上白糖を入れる。
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4
よく混ぜる。
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5
ヨーグルトに牛乳、米油、卵、溶かした無塩バターを入れる。
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6
よく混ぜる、
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7
薄力粉のボウルに（６）を入れる。
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8
ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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9
チョコレートチップスを入れる。
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10
ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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11
マフィン型に生地を入れる。（約型の4分の3）ラズベリージャム を入れる。（１個分約小さじ1）
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12
マフィン型に生地を入れる。（約大さじ1）表面を平らにする。
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13
チョコレートチップス(トッピング用)を振りかける。200℃ に予熱しておいたオーブンで 20分 焼いて
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14
完全に冷えるまで放置。
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/AWsUNyWYipg
