チョコミントチョコミントスコーン

ブロックチョコレートは大き目に砕いて、ゴロゴロと入っています。ミントが爽やかな、チョコレートたっぷりのスコーンです。このレシピの生い立ち庭のミントがスクスクと育つ季節。スコーンにしてみました。

1. 薄力粉（紗蔵姫） 200g
2. ベーキングパウダー 12g
3. ビートグラニュー糖 5g
4. 森永加塩バター 80g
5. 牛乳 100g
6. ミント（フレッシュ） 10g
7. チョコレート（Nestle チョコブロッコ（板状スィートチョコレート・カカオ分43%）　 100g
8. 牛乳 大さじ1

1. 1

   薄力粉（紗蔵姫）、ベーキングパウダー、ビートグラニュー糖を合わせた所にバターを切り混ぜる。

2. 2

   全体がｻﾗｻﾗになったら、ミント、牛乳を加え混ぜる。

3. 3

   生地を広げ、包丁で大き目に砕いたチョコレートを混ぜる。生地全体を、カード（ドレッジ）を用い、切って重ね、を繰り返す。

4. 4

   9等分して丸くまとめる。天板にベーキングシートを敷いた所に載せ、牛乳を刷毛で塗る。

5. 5

   230℃に熱したオーブンで12分焼く。（温度と時間は、オーブンの機種により調整してください。）

6. 6

コツ・ポイント①の工程ではカード（ドレッジ）やパイブレンダーをお使いください。フードプロセッサーを使えばあっという間。フードプロセッサーの場合、ミントは最後に。C&CFukuiブログ＊http://blog.livedoor.jp/karyo_cc/