ココアどら焼きとチョコミントクリーム。某コンビニスイーツをアレンジしてにチョコレートクリームを強化しました。
このレシピの生い立ち
某コンビニに売っていたスイーツを再現しました。ショコラ生地のどら焼きの皮。ミントクリームにホワイトチョコを加え、追いカカオ。
いい感じにできました！
ナイスカカオ∴∵ゞ(´ω`*)♪
材料
- どら焼きの皮
- A-ホットケーキミックス 150g
- A-ピュアココアパウダー 5g
- A-ブラックココアパウダー 5g
- A-重曹 2g
- B-全卵（L） 1個
- B-上白糖 大さじ2
- B-はちみつ 大さじ2
- B-みりん 大さじ1
- B-牛乳 100ml
- チョコミントクリーム
- C-生クリーム 100ml
- C-ホワイトチョコレート 40g
- D-生クリーム 100ml
- D-グラニュー糖 15g
- ミントリキュール 大さじ2
- 食紅 適量
- ブラックチョコレート 適量
作り方
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1
作り方は動画をみてね∴∵ゞ(´ω`*)♪
https://youtu.be/4hTqsNM7fCs -
2
Aの粉類を合わせてふるいます。
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トントントン・・・
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5
別ボウルにBを合わせます。
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6
はちみつ美味しそうだね♪
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7
夏の卵は気をつけろ！
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8
ぐで感MAX
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9
「ぐで感半端ないって！」
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10
「こんなん売ってる？言うといてや、描いたんやったら！」
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11
はい、では卵を割り入れます。
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Bを混ぜました。
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AとBを合わせてホイッパーでよく混ぜます。
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こんな感じ。
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フライパン、弱火で焼いて行きます。
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表面がプツプツいったらOK
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ひっくり返してしっかり焼きます。
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フライパンが暑くなりすぎたら、濡れ布巾で冷やすのもアリ。
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粗熱をとったら、ラップして乾燥を防ぎましょう。
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チョコミントクリームはチョコを2種類使います。
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Cのホワイトはチョコを刻みます。
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Cの生クリームは温めます。
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Cは合わせて、とかしておきます。
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Dを合わせて、氷を使ってホイップします。
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七分立て以下で止めておきます。
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ミントリキュールを少しづつ入れます。
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Cのチョコクリームを入れます。
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まだ完全にはホイップしません。
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食紅で色を調節します。
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ほんの少しで色が変わるので注意。
ここで混ぜながらホイップを徐々にします。 -
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ブラックチョコを大体均等に切っておきクリームに混ぜます。ここでホイップを完了させます。
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こんな感じ。
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絞り袋に入れます。
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どら焼きの生地に絞ります。
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追いカカオファッサ〜∴∵ゞ(´ω`*)و ♪
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42
ファサファサファサファサファサファサファサファサ
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43
ファッサ〜∴ ∵ゞ(´ω`*)و ♪
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ナイスカカオ！
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上に皮を被せて完成。
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切った断面はこんな感じ。
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美味しくできました。
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コツとかは動画にて∴∵ゞ(´ω`*)♪
https://youtu.be/4hTqsNM7fCs
