冬にぴったりの、大人も子供も好きなチョコマーブルぱんです。
このレシピの生い立ち
お菓子だけでなく、板チョコをいろいろ活用したくて作ってみました。
材料
- ○ロッテガーナミルクチョコレート 1枚
- ○バター 20ｇ
- 強力粉 250ｇ
- 牛乳 180ｃｃ
- バター 20ｇ
- さとう 30ｇ
- 塩 5ｇ
- インスタントドライイースト 3ｇ
作り方
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1
チョコシートを作ります。チョコレートは細かく刻み、バターと一緒にレンジにかけて溶かします(600ｗで約４０秒)。
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2
2重に折ったクッキングシートに1を流し込み、15×20ｃｍくらいの幅になるようにします。室温で固めます。
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3
ＨＢに材料をセットし、生地コースで1次発酵までします。終わったら丸めなおしてベンチタイム5分。
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4
チョコシートより一回り大きい長方形に伸ばし、チョコシートをのせて三つ折りにします。
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5
3回繰り返し、最後に長方形に伸ばして手前から巻きます。形を整え3等分します。
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6
クッキングシートを敷いた型に入れ、40℃のオーブンで二次発酵40分。
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7
180度のオーブンで約30分焼き上げれば完成です。
コツ・ポイント
室温が高いとチョコシートを扱いにくいので、冷蔵庫で一度冷やすといいです。
