チョコがゴロゴロ入ったチョコマフィン＾＾パサパサマフィンが苦手な私は、チョコの形を残すことでしっとり目に焼き上げました！
このレシピの生い立ち
娘がよく作るマフィン。でも、なぜか失敗ばかり。なので、失敗しない美味しいカップケーキを開発してあげたくて。
材料
- ☆薄力粉(ドルチェ) 150ｇ
- ☆ココアパウダー(無糖) 22ｇ
- ☆ベーキングパウダー(BP) 5ｇ
- マーガリンかバター(無塩)（常温に戻す） 90ｇ
- 砂糖(グラニュー糖) 60ｇ
- 卵（常温に戻す・溶いておく） ２個（Ｌ）
- 牛乳 60ｇ
- ラム酒 キャップ1/2
- お好きなチョコ 70ｇ
作り方
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1
☆を全て合わせ、２回ふるう。
材料を、量る。
（）の作業を行う。
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2
一口チョコなら、半分ぐらいにカット。
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3
バターは、クリーム状になるまでよく混ぜる。白っぽくなるまで。
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4
砂糖を入れる。よく混ぜる。
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5
溶き卵を２．３回に分けて、少しずつ足す。
よく混ぜる。
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6
こんな感じに。
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7
牛乳を加える。
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8
工程1の☆をふるいながら、投入。
１７０度予熱。
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9
ラム酒を足す。
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10
ゴムベラで、切るように混ぜる。
カットしておいたチョコを投入。
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11
こんな感じに、混ざったら完了。
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12
カレースプーンなどで、カップに入れる。
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13
１７０度１８分焼成。
竹串をさし、生焼けの場合は竹串に、液体が付いてきます。その場合は、再度焼いてください。 -
14
１．２分そのままで放置。粗熱をとったほうが、取り出しやすい。網などの上で冷ます。
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15
６個でも大丈夫。20分焼く。
コツ・ポイント
レシピをよくお読みください。
