チョコベリーカッサータ

アイスクリームケーキのようなイタリアの冷たいデザート、カッサータ☆ベリーたっぷりで爽やかな美味しさ！このレシピの生い立ち簡単に作れるおしゃれなデザート、カッサータにベリーとチョコレートをたっぷり入れて作りました。

1. クリームチーズ 200g
2. 生クリーム 150ml
3. 砂糖　 50g
4. 冷凍ミックスベリー 100g
5. 板チョコ 1枚（50g)
6. ミックスナッツ 50g
7. ラム酒 大さじ1
8. ミントの葉 お好みで

1. 1

   今回のおすすめ食材は、ベリーです。

2. 2

   ミックスナッツは軽くローストし、冷ましておく。板チョコはひと口大に手で割る。

3. 3

   クリームチーズは常温で柔らかくし、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

4. 4

   ボウルに生クリームと砂糖を入れ、底を氷水に当てながら泡立てる。生クリームを垂らすと軽く跡が残るくらいの固さになればOK。

5. 5

   <3>に<4>を加え、全体が均一になるまで混ぜる。<2>、冷凍ミックスベリー、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   オーブンペーパーを敷いたパウンド型に流し入れ、ラップをして冷凍庫で冷やし固める。

7. 7

   完全に固まったら型から取り出し、好みの厚さに切る。器に盛り、お好みでミントの葉を添える。

コツ・ポイントクリームチーズは最初になめらかなクリーム状にしておくと仕上がりの口当たりが良くなります。チーズが入ったコクのあるクリームとベリーの酸味が相性◎混ぜて凍らせるだけの簡単デザートです♪