チョコブリオッシュ

さっくりした触感。ブリオッシュともまた一味違った新触感をお楽しみください。このレシピの生い立ちクックパッドのチョコマーブルパンのレシピより、チョコを混ぜこむことを思いつきました。材料の分量に関しては自分好みで仕上げたため、参考にしていない。

1. 強力粉 ２３０ｇ
2. 全卵 ７６ｇ
3. 卵黄 ３個分
4. 牛乳 ３０ｇ
5. マーガリン １００ｇ
6. 砂糖 ２５ｇ
7. 塩 ４ｇ
8. ドライイースト ２ｇ
9. ★混ぜ込むチョコレートレシピ
10. 板チョコ ２枚
11. マーガリン ２５ｇ
12. 砂糖 ２５ｇ

1. 1

   板チョコ２枚を砕き、ボールにいれ湯せんにかけ、チョコを溶かす。

2. 2

   １にマーガリン、砂糖を加え、チョコを滑らかな液状にする。

3. 3

   ホームベーカリーに上記の材料をいれ、そこに２で作ったチョコレートもいれる。食パン１斤薄めコースで焼き上げる。

コツ・ポイントチョコレートの油分、バターの油分で通常のブリオッシュより水分量が増えるため、強力粉の量を多めで調整する。自分の好みで調整してもらうといいかも。