チョコブラウニー

生クリームを使用したクルミ入りブラウニーです。バターを使用しないことでソフトな焼き上がりになります。このレシピの生い立ちレシピ：『タカナシクリームコンシェルジュ』https://www.fresh-cream.jp/タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆

1. 製菓用スイートチョコレート 400g
2. 生クリーム 200ml
3. 卵 4個
4. 砂糖 200g
5. 薄力粉 120g
6. ココアパウダー 20g
7. ベーキングパウダー 10g
8. くるみ 300g

1. 1

   薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは振っておきます。

2. 2

   天板に敷紙を敷きます。オーブンを170℃に予熱します。

3. 3

   くるみはフライパンで軽く乾煎りします。

4. 4

   チョコレートは包丁で削り、生クリームと一緒にボウルに入れ湯せんにかけ溶かします。

5. 5

   別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

6. 6

   (5)に振るっておいた薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせます。

7. 7

   (6)に(4)を流し入れよく混ぜ、くるみも加え更に混ぜます。

8. 8

   170℃のオーブンで約30分程焼きます。

9. 9

   ＊おすすめの生クリーム＊｢タカナシ 特選北海道純生クリーム35｣

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コツ・ポイントブラウニーは焼き上がりから一晩寝かせた方がより美味しく頂けます。ラッピングする際はスティック型より、スタンダードな正方形や長方形などのカットのほうが崩れにくいです。