簡単にできるおやつを研究中。熟したバナナがいっぱいあったので。試しに蒸してみたら、思ったより、モチモチで美味しかった。
材料
- バナナ 3本
- 小麦粉 カップ1 .5くらい
- 米粉 小麦の半分くらい
- タピオカ粉 米粉と同量くらい
- ココア 適量
- グラニュー糖 大さじ2
- シナモン 適量
- お酢 10cc
- 重曹 小さじ1〜2
作り方
-
1
バナナ3本をフォークの背で潰す。
-
2
粉類と潰したバナナを混ぜる。
-
3
硬さを見ながら足りない時は水を足す。
-
4
最後に重曹を加え、お酢をかけて泡が立ってるうちに軽くかき混ぜる。
-
5
バナナの葉で型を作って、圧力鍋に並べ、タネを流し入れ、火にかける。
-
6
振り子が動いたら、火を止めて、圧力鍋が完了したら、出来上がり。
コツ・ポイント
自分メモ。熟した甘いバナナの消費に良き。ちょっとガトーショコラ風。
