チョコデニッシュみたいに白パンに板チョコを包んでみました★…温度間違えてちょっと色づいてしまいましたが…このレシピの生い立ちパン屋さんで白パンに板チョコがはさんであっておいしそうだったので…
- ★強力粉 ２００ｇ
- ★薄力粉 ４０ｇ
- ★砂糖 ２０ｇ
- ★塩 ３ｇ
- ★バター １５ｇ
- ★スキムミルク ８ｇ
- ★牛乳 １００ｃｃ
- ★水 ７０ｃｃ
- ドライイースト ４ｇ
- 板チョコ 1枚
作り方
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1
ＨＢに★の材料をすべて入れ、ドライイーストを所定の場所へ。生地コースでスタート。
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2
生地を10等分にして濡れぶきんをかけて15分ベンチタイム。
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3
ガス抜きをして丸め直して、手で薄くのばす。
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4
板チョコを1列ずつに割ってパン生地の真ん中に置く。
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5
両サイドの生地を折りたたむようにかぶせる。横から少しチョコが出るくらいがベスト★
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6
30分ほど2次発酵。
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7
180度でオーブンを予熱。150度に下げて12分焼いて完成★
