チョコチャンクスコーン

さっくりふんわり美味しいスコーンはいかが？このレシピの生い立ちスコーンにはまってしまって。

1. ★薄力粉 200g
2. ★強力粉 60g
3. ★BP 小さじ4
4. ★砂糖 50g
5. バター 60g
6. チョコレート 好きなだけ
7. 卵 １つ
8. 牛乳 大さじ4

1. 1

   大き目のボウルの中で★の材料をかき混ぜて、1センチ角に切ったバターを入れてそぼろ状になるように、手で擦り込むように混ぜる。

2. 2

   真ん中に適当なくぼみを作り、卵を入れ混ぜ、適当に砕いたチョコレートを入れ、牛乳を加えて混ぜる。

3. 3

   一まとめにした生地を2～3センチに延ばし、切るなり抜くなり好きなように成形して180度のオーブンで、25～30分焼く。

コツ・ポイント薄力粉と強力粉の割合はよりふんわりさせたい時は１：１がいいと思います。が、あまりこだわらなくても美味しいスコーンが作れます。