チョコチップ入りチョコブラウニー

バレンタインやプレゼント、おやつに。焼きたてより翌日の方がおいしいかな(ˊ˘ˋ*)

1. 明治ブラックチョコレート(板チョコ) 120g
2. 無塩バター 70g
3. 砂糖 70g
4. 塩 小さじ 1/4
5. 卵 2個
6. インスタントコーヒー 4g
7. あれば 洋酒(ラム酒など) 大さじ 1
8. 薄力粉 60g
9. チョコチップ 60g
10. ＜飾り用(好みで)＞
11. ココアパウダー、抹茶パウダー 適量

1. 1

   各材料を計る。板チョコは割れ目にそって全て砕き、バターは5mm幅ぐらいに切っておく。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ボウルにチョコとバターを入れる。それを電子レンジで600W15秒おきに出し、泡立て器で混ぜ合わせてすべて溶かす。

3. 3

   オーブンを160度に暖めておく。

4. 4

   粗熱をとった後(手で触れる温度)、砂糖を入れて泡立て器でよくかき混ぜ、次に塩を入れてよくかき混ぜる。

5. 5

   卵を2回に分けて加え(1個ずつ入れる)、そのたびによく混ぜる。生地がとろりと滑らかになったらOK。

6. 6

   洋酒を加えてよく混ぜたら、インスタントコーヒーを加えてよく混ぜる。ツブツブが少し残っててもOK。

7. 7

   薄力粉を入れゴムベラですくい混ぜをする。少し粉っぽさが残っている所でチョコチップを入れる。

8. 8

   さらに粉っぽさがなくなるまですくい混ぜをする。

9. 9

   型に生地を流しいれて平らにならして型を台に軽く落とす。

   型をオーブンに入れて160度15～20分ほど焼く。

10. 10

    型に入れたまま完全に冷まして型からはずす。お好みでココアパウダーや抹茶パウダーを茶こしでふるう。

    完成。

コツ・ポイント・出来上がったブラウニーは乾燥すると固くなってしまうので、冷ました後にタッパーに入れるかラップをしておくといいです。・オーブンレンジを使ってます。焼き時間は機種で変わるので確認しながら焼いてください。竹串に生地がほぼつかなくなったらOK。