サクサクでふわふわなスコーンです
このレシピの生い立ち
強力粉消費
材料
- ★強力粉 180g
- ★薄力粉 60g
- ★ベーキングパウダー 10g
- ★砂糖 50g
- バター 70g
- チョコ 1枚(50g位)
- 牛乳 100ml(調整してください)
作り方
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1
バターを細かく切って冷やしておく
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2
★をボウルに入れて混ぜる
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3
バターを入れて粉チーズ状になるまでフォークで混ぜる
手で混ぜる場合は冷たい手で素早く行ってください
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4
牛乳を入れて混ぜる
☆ぎゅっと押したらまとまるくらいに牛乳を増やしたり減らしたりしてください
べちゃっとならないように！ -
5
刻んだチョコを入れて混ぜる
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6
生地がまとまったら手でのばし、2回折りたたむ(3回くらい繰り返す)
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7
冷凍庫で30分ほど冷やす
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8
オーブンを190度に予熱する
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9
生地を3cmくらいの厚さに伸ばして切り、190度で15〜20分焼く
