サクサク食感のスコーンに濃厚チョコクリームをたっぷりつけて贅沢を楽しんでください！！
このレシピの生い立ち
日本初の本格的音楽専門インターネットラジオステーション「Backstage Café」第四金曜ゆるふわおやつカフェのコーナー3月のレシピです。
リッチな配合でこのままでもおいしい、お茶の時間にぴったりなスイーツを紹介しました。
材料
- 薄力粉 300g
- グラニュー糖 40g
- バター 150g
- 卵 2個
- 生クリーム 50g
- ベーキングパウダー 8g
- チョコチップ 50g
- ＜贅沢チョコクリーム＞
- チョコレート 100g
- 生クリーム 150g
作り方
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1
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる。
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2
小さくカットしたバターを入れて粉の中でつぶし砂状にする。
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3
卵と生クリームを入れ、練らないようにひとまとめにする。
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4
好みの大きさに丸め、200℃のオーブンで20分くらい焼く。
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5
チョコクリームを作る。チョコレートと生クリームをレンジで温め、混ぜる。冷やしたら完成。
コツ・ポイント
バターを砂状にするのがポイントです。手の熱でバターが溶けないようにすべての材料を冷やしてから作業すると効率が良いです。具材はチョコチップ以外にもいろいろ試してみて下さい。
