チョコチップクッキー

さくさくタイプのクッキー。このレシピの生い立ちチョコがごろごろ入ったクッキーが食べたかったので。クッキー生地は甘さ控えめにしました。

1. 無塩バター ９０ｇ
2. 砂糖 ５０ｇ
3. 卵 １個
4. バニラオイル 少々
5. チョコチップ １００ｇ
6. ☆薄力粉 １３０ｇ
7. ☆ベーキングパウダー 小さじ１/３

1. 1

   ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

2. 2

   溶きほぐした卵を加え、よく混ぜる。バニラオイルを加えて混ぜる。

3. 3

   チョコチップを加えてへらで混ぜる。合わせてふるった☆を加え、さっくり切るように混ぜる。

4. 4

   生地をラップに包み、１時間ほど冷蔵庫で休ませる。

5. 5

   生地を30等分し、オーブンシートをしいた天板にスプーンですくって落とす。→間隔をあけて

6. 6

   180℃のオーブンで約15分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイントわざわざ製菓用のチョコチップを買わなくても、板チョコを粗くきざんで加えても。個人的に、大きめチョコがゴロっと入っているのが好きです。