チョコチップクッキー

薄いサクサククッキー
このレシピの生い立ち
ヴァレンタインが近いのでチョコを使ったクッキーを作りました。

材料

  1. バター 110g
  2. 上白糖 75g
  3. サトウキビ糖 100g
  4. 1g
  5. 全卵(L) 1個
  6. 重曹 1.2g
  7. 薄力粉 30g
  8. 強力粉 30g
  9. チョコ(刻む) 100g

作り方

  1. 1

    砂糖、塩とバターを摺り混ぜた卵を加えて重曹も加える、合わせて篩った小麦粉を加え良く混ぜ合わせる。刻んだチョコを加え混ぜる

    • チョコチップクッキー作り方1写真
  2. 2

    NO27番のアイスクリームディッシャーで生地をすくいオーブンシートの上に間隔を開け盛る。

    • チョコチップクッキー作り方2写真
  3. 3

    160℃で15~17分焼く。焼けたらそのまま冷ます。壊れ易いので気を付けてください。

    • チョコチップクッキー作り方3写真
  4. 4
    • チョコチップクッキー作り方4写真

コツ・ポイント

粉が少なくてオーブンで広がるので間隔を開けて生地を置く。

きび糖が無ければ上白糖だけでも三温糖でもいいです‼

粉が少ないので良く混ぜ合わせる。

Tags:

サトウキビ糖 / チョコ(刻む) / バター / 上白糖 / 全卵L / / 強力粉 / 薄力粉 / 重曹

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