チョコ生クリームケーキを作りたかったので
作りました(*≧∀≦*)
材料
- 卵白 4個分
- 卵黄 ４個分
- グラニュー糖 160g
- 薄力粉 110g
- 牛乳 70cc
- バター 40g
- ココアパウダー 30g
- チョコ生クリーム ID20154198
作り方
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1
ケーキの型に薄くサラダ油を塗りクッキングペーパーを敷きます❗
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2
材料を用意します。あらかじめ分けておくと楽ですよ(笑)
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3
卵白を泡立てます。写真位まで泡立てたらグラニュー糖を２回に分けて混ぜます！
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4
卵白が角が立つくらいまで泡立てて下さい‼️
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5
卵黄を混ぜます！
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6
次に振るった薄力粉を混ぜます！捏ねないでサックリ混ぜます！
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7
次にバターを溶かします。
牛乳を入れた器にバターを入れ溶かして下さい‼️ -
8
溶けたバターにココアパウダーを入れよく混ぜます！
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9
ココアパウダーを混ぜたバターを先程作った生地に混ぜます！もちろん捏ねないでサックリ混ぜ合わせます❗
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10
混ぜたら型に生地を流し込みます。入れたら10センチ位の高さから３～４回落として空気を抜きます❗
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11
170度で40分焼きます❗
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12
焼き上がったら１度10センチ位の高さから落とします。
焼き縮みを防ぐために落とします。 -
13
水に濡らしたクッキングペーパーをよく絞りテーブルに並べたらスポンジケーキを出します❗
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出したらスポンジケーキの回りにあるクッキングペーパーを取り、型を被せます。５分位蒸らすような感じです(^_^;)
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５分経ったら型を外し、濡らしたキッチンペーパーをよく絞ったらケーキの上から覆います‼️
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ちなみに私は１日位寝かせます(笑)
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チョコ生クリームのIDで作ったものをデコってみました(〝⌒∇⌒〝)
コツ・ポイント
焼きたてのスポンジケーキを包むキッチンペーパーは
濡れ布巾でも大丈夫です(〃⌒ー⌒〃)ゞ
生地を作るときは捏ねないで下さい‼️
濡れ布巾でも大丈夫です(〃⌒ー⌒〃)ゞ
生地を作るときは捏ねないで下さい‼️
