手で丸めると 形がいびつになるので百円ショップの太巻メーカーを使いました。
このレシピの生い立ち
生クリームを入れると 生チョコのように柔らかくなるので バターのみにしました。冷めると堅くなり切りやすく プレゼントする時も形が崩れません。
材料
- チョコレート（52%） 150g
- 無塩バター 15g
- クルミ 30g
- マシュマロ 25g
- クッキー 30g
- オレンジピール 50g
- リキュール 大１
- 粉砂糖 適量
作り方
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1
生クルミを使う場合 オーブン170度で10〜15分 ローストして冷ましておく。太巻メーカーにキッチンペーパーを敷く。
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2
クルミ マシュマロは小さく切り クッキーは２cm位に手で砕く。（写真は倍量）
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3
チョコレート バターを湯煎して溶かしリキュールを加えてゴムベラで混ぜる。湯煎がらおろし ②の材料とオレンジピールを入れる
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4
混ぜた③を太巻メーカーに3/4位入れキッチンペーパーを被せ押す。広げて見て 残りの③を隙間に入れて型押しし形を整える。
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5
冷蔵庫で1時間冷やしたら 粉砂糖をまんべんなくまぶし
好みの厚さに包丁で切る。
コツ・ポイント
ドライフルーツ リキュール など 入れるものは お好みで 良いと思います。キッチンペーパーは35×35cm位が良いです。
