チョコクリームinミルクちぎりパン

チョコクリームを入れたちぎりパンです。レシピID 19141935「ちぎりあんぱん♪」の別ver.

1. 水 70ml
2. 牛乳 100ml
3. 強力粉 280g
4. 塩 小さじ1
5. マーガリン 20g
6. 練乳 40g
7. ドライイースト 小さじ1

1. 1

   一次発酵まではHB使用。

2. 2

   生地を16等分にして丸める。濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかぶせ20分ベンチタイム。

3. 3

   ガス抜きしながら平たくしクリームを包んだらクッキングペーパーを敷いた型に並べる。
4. 4

   40度で30〜40分二次発酵。（オーブンの発酵機能使用）
5. 5

   強力粉を茶漉しでふりふり。
6. 6

   オーブンを200度で予熱。160度に下げて16分くらい焼く。
7. 7

   今回はチョコクリーム入れました。
8. 8

   レシピID 19141935→「ちぎりあんぱん♪」

コツ・ポイントクリームはあんこでもジャムでもお好きなもので。何も入れなくてもOK〜。