オレンジをシロップで煮て乾燥させ、チョコレートでコーティングをほどこした上品なsweetsです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは小春さん考案です。苦味やエグ味の少ないネーブルオレンジで、なるべく時間をかけずに作るレシピにしました。
乾燥させ、チョコレートでコーティングするだけなので、簡単です。
材料
- ネーブルオレンジ 2個（150g）
- 砂糖 75g
- 水 75ml
- コーティング用チョコレート 50g
作り方
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1
ネーブルオレンジは、皮をきれいに洗います。
ヘタを切り落として、厚さ5mmの輪切りにします。 -
2
鍋に、①のネーブルオレンジを並べて、砂糖と水を加えます。
中火にかけて煮立ったらあくを取ります。 -
3
キチントさんクッキングシートで落とし蓋をし、弱火で30分煮込みます。オーブンを100℃に予熱します。
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4
コーティング用チョコレートを湯せんで溶かし、③を半分ほど浸してコーティングします。
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5
コーティングしたものは、キチントさんクッキングシートの上に置いて冷やすと良いでしょう。
コツ・ポイント
シロップ煮を作る際の砂糖と水は、オレンジの重量の1/2位を目安にしてください。
100℃60分で乾燥しない場合は、加熱時間を増やしてください
100℃60分で乾燥しない場合は、加熱時間を増やしてください
