チョコたっぷりカントリーチョコクッキー

チョコたっぷりでチョコ好きにはたまりません♪

1. マーガリン(有塩使用) 50g
2. 粉末黒糖 20g
3. 砂糖 30g
4. 卵 1個
5. 板チョコレート(ミルクチョコ使用) 100g
6. ●ホットケーキミックス 200g
7. ●全粒粉 30g
8. バニラエッセンス(お好みで) 5滴

1. 1

   卵は割りほぐす。マーガリンは柔らかくしておく。粉末黒糖がなけれな白砂糖だけでもOKです。

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2. 2

   板チョコは８mm角くらいに包丁で刻んでおく。あまり細かくしないほうが良いです。

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3. 3

   ボールにマーガリンを入れてクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜたら、溶き卵も加えよく混ぜる。

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4. 4

   ●の粉類を3のボールに入れゴムベラで混ぜる。粉気が少し残っている所にチョコを入れ、底の粉をすくいながら切るように混ぜる。

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5. 5

   大さじ1をすくい取りオーブンシートを敷いた天板に並べる。同じ量のチョコが入るようにすると食べた時に味の偏りがないです。

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6. 6

   天板に隙間をあけて生地を並べる。指で押しながら厚さ7mmに伸ばす。きれいに整えなくて大丈夫です。焼くと少し膨らみます。

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7. 7

   180度に予熱したオーブンで約25分焼く。焼けたら網に乗せ冷ます。31cm角天板2枚使用。

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8. 8

   強力小麦の挽き割り粒がある全粒粉を使っています。

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9. 9

   湿気るとサクサク感がなくなるので容器に湿気取りを入れて保存しています。

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10. 10

    ページ内にその他のクッキーレシピ載せてます。「ココナッツ入り★カントリークッキー」

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コツ・ポイント我が家のオーブンは古いので天板の上下・前後左右をこまめに入れ替えて焼いています。しっかり焼いたクッキーが好きなので少し焼き時間が長めです。お使いのオーブンや生地の厚さに合わせ焼き時間は15分～焼き色を見て調整してください。