ひとつで十分（？）なくらいなボリュームだけど、ふたつみっつと手が伸びる～～！とってもチューイーなアメリカンなクッキー♪
このレシピの生い立ち
どうしてもあのアメリカンは食べ応えのあるチューイーなクッキーが食べたくて作ってみました♪
材料
- バター 113g
- グラニュー糖 90g
- ブラウンシュガー 100g
- 卵 1個
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- ★薄力粉 170g
- ★ココア 15g
- ★重曹 小さじ1/2
- ★塩 少々
- ホワイトチョコ（ナッツ入りなど好きなもの） 100g程
作り方
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1
*下準備*バターと卵は室温に戻しておきます。★の材料を一緒にして振るっておきます。
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2
ボールにバター、グラニュー糖、ブラウンシュガーを入れてクリーム状になるまで泡だて器やハンドミキサーでよく混ぜます。
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3
2にときほぐした卵を２～３に分けて加えます。加えるたびによく混ぜ合わせます。バニラエッセンスも加えてふわふわな感じになるまでミキサーや泡だて器で混ぜます。
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4
★の振るった粉類を少しずつ3に加えてゆき、最後まだちょっとこなっぽいところにホワイトチョコやナッツを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
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5
カレースプーンなど大きめのスプーンいっぱいに4の生地をとり、クッキングシートを敷いた天板に並べて生きます。焼けるとだいぶ広がるので間隔をあけて並べましょう。
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6
190度に温めたオーブンで8～10分ほど焼きます。クッキーの中心を触ってみて柔らかいぐらいで丁度いいです。
コツ・ポイント
10分以上焼いてしまうとチューイー感がなくなってしまうので、焼きすぎには注意しましょう。まだ中心が柔らかいぐらいが丁度いいです。もちろん、おもちのオーブンによっても時間がちがいますので様子を見ながら。オーブン出したては柔らかくて扱いにくいかもしれませんが、フライパン返しなどを使ってラックに移してください。冷めていくと多少は硬くなります。お好みのチョコレートやナッツでアレンジを楽しんでください♪
