チャーハンふっくら玉子焼き豚入り

レシピにある「焼き豚　ホイル焼き」の冷凍品を自然解凍し、ブロックに切る。既製品の場合なるべく大きめのものをブロックに。

良くかき混ぜた玉子を熱した中華鍋に入れ箸でゆっくりかき回しながらそぼろ玉子を半熟で作り、鍋から出し取り置き鍋を洗います。

ニンニクスライス、ネギを低温のサラダオイルでしんなりするまで炒めます。焼き豚ブロック、カニカマを入れ軽く炒めます。

硬めに炊いたご飯を鍋に入れ、塩、コショウ、鶏がらスープの素で味を調え、そぼろ玉子を加えます。鍋の周りに醤油を回します。