鍋で煮込む
このレシピの生い立ち
ラーメン屋の味
材料
- 豚かたまり肉 500g
- 下味
- 塩 小さじ1
- 胡椒 小さじ1
- 漬けダレ
- 醤油 150ml
- 紹興酒 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 長ネギの青い部分 4㎝
- 生姜 1かけ
- にんにく 2かけ
- はちみつ 大さじ1
- 胡椒 大さじ1/2
作り方
-
1
フライパンに肉を乗せて焼きます。
-
2
鍋に漬けダレを入れて肉を入れます。
-
3
煮込んだら完成！
コツ・ポイント
ネギは臭み消し！
Tags:
*はちみつ / にんにく / 塩 / 生姜 / 紹興酒 / 胡椒 / 豚かたまり肉 / 酒 / 醤油 / 長ネギの青い部分
