野菜の旨味が染み込んだ春雨が美味しい！簡単に作れる具だくさんメニューです( ´∀`)♪このレシピの生い立ち冷蔵庫の残り野菜を使って、ササっとランチメニューを作りました。
- はるさめ(じゃがいもデンプン) 100g
- 豚こま切れ肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1/4個
- にんじん 1/3本
- にら 1/3袋
- ニンニク 1片
- ショウガ 1片
- ごま油 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- いりごま お好みで
作り方
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1
玉ねぎは薄切りにする。パプリカ、にんじんは3cm長さの細切りにし、にらは3㎝長さに切る。
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2
ニンニクとショウガはみじん切りにする。
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3
フライパンにごま油とニンニク、ショウガを入れて炒め、豚肉を加えて塩、こしょうを振って更に炒める。
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4
玉ねぎ、パプリカ、にんじんを加えて炒め合わせる。
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5
☆の材料を加えてはるさめを浸し、時々混ぜながら5～7分中火で好みの固さで汁気がなくなるまで炒め煮にする。
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6
にらを加えて1～2分炒め、塩、こしょうを加えて混ぜる。最後に香り付けでごま油(分量外)をかける。お好みでいりごまを振る。
