暑い夏、食欲無い時はこれお勧め！
このレシピの生い立ち
暑いけど食べなくては！とスタミナのある一品をと考えた時に野菜もお肉も食べられるから良いかな？と思って作りました。
材料
- 人参 1本
- ほうれん草 1袋
- もやし 半分
- 牛肉(豚肉でも) 300g
- 焼き肉のタレ 適宜
- ❤︎ナムルの調味料❤︎ 各食材大さじ1ずつ
- 鶏がらスープの素 大さじ3
- 白胡麻(すりゴマ) 大さじ3
- 胡麻油 大さじ3
- キムチ 適宜
- 半熟玉子(生卵でも) 2個
- コチュジャン 適宜
作り方
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1
人参は千切りにし、もらしとほうれん草は洗ってから茹でます。ほうれん草は茹でてから切り水気をしぼります。
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2
調味料を各皿に大さじ1ずつ入れていきます。
最初は、鶏がらスープの素を。 -
3
次に白胡麻(すりゴマ)を入れていきます。
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4
最後に、胡麻油を入れてます。
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5
調味料が全部入ったら各食材をよく和えてしばらく放置します。
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6
同時進行で、卵を茹でます。水から入れて沸騰したら火を止めて蓋をして10分放置します。
10分たったら冷水につけます。 -
7
フライパンに油を少量ひき、牛肉を炒めて火が通ったら焼き肉のタレをかけます。
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8
どんぶりにご飯を盛り付けて具を乗せて完成です。
コツ・ポイント
卵はすぐに火が通りますので生卵でも良いと思います。冷蔵庫の野菜を消費するのにも良いです。
