Twitterで『つな@通知追えてません』さんが紹介されていたチャイの作り方を基にシナモンを加えて自分用に覚書き。このレシピの生い立ちTwitterで流れていたチャイの作り方が魅力的で作ってみたところ、とても美味しかったんです。忘れるのも困るのでこちらに覚書き。ついでにシナモンを足して作っても美味しかったので書き加えました。
- 水 150cc
- お好きな紅茶葉 ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ2杯
- 生姜 (皮をこそいで潰す)2cm
- 氷砂糖 ２個〜お好みで
- ★カルダモン 4粒
- ★シナモンスティック 1本
- 牛乳 50cc
作り方
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1
小鍋にお湯を沸かして紅茶葉を入れ、弱火で煮立たせる。
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2
潰した生姜と氷砂糖、★のスパイスを加え氷砂糖が溶けるまで弱火で煮詰める。
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3
氷砂糖が溶けたら牛乳を入れ温める。
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4
茶こしで濾しながらカップに移して完成。
コツ・ポイント特にありませんが、氷砂糖は3個だと結構甘くなります。カルダモンはKALDIでホールタイプを購入しました。シナモンスティックは普通のスーパーとかでもありそうです。今回、土生姜を使いましたが次回以降はパウダーの生姜で作ってみたいです。
