野菜がたっぷり入った栄養満点のチヂミです。ごま油が香ばしく食べだすととまりません！
つけタレも簡単だけど美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国のお友達から教えてもらってから、好評でよく焼いてます。海鮮にしたい時はイカや、牡蠣も入れちゃいます(その時はぶたは抜きで)
豚肉はバラが1番美味しけど、今日はなかったのでロース薄切りで。実はあるもの、なんでもいいんです^_^
材料
- ニラ 1/3束
- 玉ねぎ 小1/2個
- かぼちゃ 40g
- エビ 4尾
- 豚肉 6枚
- 薄力粉 大4
- BP 小1/2
- 本だし 小1
- 醤油 小1/2
- 卵 1/2個
- 水 20cc
- つけタレ
- ポン酢 大2
- 砂糖 ひとつまみ
- 粗挽き唐辛子(韓国) 適量
作り方
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1
全ての野菜とエビを切りボールへ。
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2
粉類、調味料、卵、水全てをいれて混ぜる。
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3
こんな感じ。
小麦粉がおおくないので、野菜に絡まっている程度の状態。 -
4
フライパンに多めのごま油をひき、半量を焼く。
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5
豚肉を並べて中火で焼く。
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6
ひっくり返して、両面をこんがりと焼いて完成。
コツ・ポイント
多めのごま油で中火で焼く事と、ひっくり返した時は、すこし押さえつけて下さいね。
