麺に一工夫で、まったく別の食べ物に！
材料
- 【五目あんかけ】
- 豚こま 食べたいだけ
- ○水 600ccくらい
- ○ウェイパー 大さじ１弱
- □タマネギ 半分
- □人参 1/3本くらい
- □にんにく １片
- □おろししょうが チューブのを１㌢くらい
- ◎ブロッコリー 1/2ブロッコリー（単位わかんない）
- ◎もやし 一般的なやつの袋の半分
- ◎きのこ類 食べたいだけ
- オイスターソース 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- 塩こしょう 味を見ながら
- 片栗粉 大さじ２〜３
- 【麺】
- 焼きそば 4玉
- 小麦粉 大さじ８（１人分で大さじ２）
- 水 適量
- ごま油 分量外
作り方
-
1
あんかけの具材はなんでもいいのですが、今回はこれで。
鍋に○を入れて沸かす。
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2
フライパンで豚肉に焼きめを付けたら火から外す。
豚の脂だけで、□をざっと炒める。
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3
１が沸いたら、鍋に２の□と◎を入れて煮込む。
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4
３が全体にあったまったら、残りの調味料を入れて、あんかけは完成。
※片栗粉は、水でなく作ってる途中のスープで溶く。
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5
フライパンにごま油をしき、焼きそばを入れて焼きめを付ける。
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6
片面に軽く焼きめがついたら、水で溶いた小麦粉を上から流し入れる。
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7
フライ返しで少し押さえながら、両面をかりかりになるまで焼く。
※外はかなりかりかりでも、中はモッチリしてます。
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8
７を食べやすいサイズに切り分けて４のあんかけ、２の豚肉を盛りつけて完成☆
コツ・ポイント
麺に水で溶いた小麦粉をかけて焼くのが一番のポイントです。
外はかりかり、中はもちもちになります！（チヂミみたい）
外はかりかり、中はもちもちになります！（チヂミみたい）
