じゃがいもをすって入れるから・・・
もっちりした食感がたまりませんよぉ。。。
このレシピの生い立ち
お店で食べたとき日本風のチヂミの感じがして美味しかったのでヒントをいただきアレンジしてみました。
材料
- ●小麦粉 ５５グラム
- ●片栗粉 １５グラム
- ●薄口醤油 大さじ1/2
- ●本だし 小さじ1
- ●水 １００cc
- ジャガイモ １００グラム
- 玉ねぎ １００グラム
- 人参 ３センチ位
- しいたけ ２枚
- 桜えび １０グラム
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき水にさらす
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2
玉ねぎは薄切り、人参、しいたけは千切りにする。
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3
●をよく混ぜその中に①のじゃがいもをすりおろすながら加える。
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4
③に②と桜えびを加えよく混ぜる。
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5
フライパンにごま油を敷き④を入れ焼く。
コツ・ポイント
ごま油で香ばしく焼くのがポイントです。
