チヂミのようなニラ玉彡

挽き肉とニラ、玉ねぎをたくさん入れてボリュームアップした ご飯がすすむ一品です。このレシピの生い立ち食欲旺盛な息子たちに ボリュームのある一品を…と考えているうちにひらめきました（＾▽＾；

1. たまご 3個
2. ニラ 1束
3. 玉ねぎ 半分
4. 豚挽き肉 100g位
5. 小海老 大さじ2
6. 料理酒 大さじ1
7. ニンニク(チューブ入りで良い) 小さじ1
8. コチュジャン 小さじ1
9. オイスターソース 大さじ1/2
10. 醤油 小さじ1
11. 鶏ガラスープの素 小さじ1
12. 塩 少々　
13. こしょう 少々　
14. 小麦粉 大さじ1〜2
15. ごま油 大さじ1〜2

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ニラは3〜4㎝位に切る。たまごをボウルに割り入れ、塩・こしょうを入れて混ぜておく。

2. 2

   フライパンを熱し、ごま油を入れて 玉ねぎ、ニラ、豚挽き肉、小海老を入れて炒める。

3. 3

   ニンニク、コチュジャン、オイスターソース、醤油、料理酒、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   火を止めておき、たまごに小麦粉を入れてよく混ぜ、その中に炒めた物を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   炒めたフライパンで良いので、混ぜた物を流し入れる。(中火くらい)

6. 6

   ふたをしてたまごがのを待ち、途中 フライパンをクルクル回して焼き目をつけていく。

7. 7

   ひっくり返すのが大変なので、別のフライパンに移しながら裏面を焼く。お皿に移してフライパンに戻しても良いです。

8. 8

   裏面も焦げ目がついたら出来上がり。食べやすい大きさに切ってくださいね。

コツ・ポイントひっくり返すのが大変かもしれませんが、落ち着いて楽しみながら作ってみてください。味がついているのでつけダレはいらないと思います。必要であれば醤油、酢、ラー油などをどうぞ！