数分で簡単に作れるサラダです。オリーブオイルをごま油に、バルサミコの代わりにお酢で和風アレンジも出来ます！
このレシピの生い立ち
チコリが一つだけ余っていたので、ある物で副菜として作りました！
材料
- チコリ 大1つ
- エシャロット 小1つ
- オリーブオイル 大さじ2
- 白バルサミコ なければ代わりのビネガー 大さじ1
- マスタード 小さじ1
- 蜂蜜 少々
- 塩胡椒 お好みで
作り方
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1
チコリを適当にザクザク切る。エシャロットは薄切りにして、水に浸しておく。
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2
オリーブオイル、白バルサミコ、マスタード、甘めがよければ蜂蜜を加えて混てる
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3
チコリとエシャロットを２で作ったソースに混ぜて、お好みで塩胡椒する
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4
お皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
物足りなければナッツやチーズを加えても美味しいです！
