塩レモンでさっぱり、チキン缶でお手軽にじゃがいもとチキンの一品が完成です。ココナッツオイルの風味が美味しい。
このレシピの生い立ち
あるもので、簡単に、少しお肉系のおかずが作りたかった時に、自分の食べたいものを入れてみました。ココナッツオイルとか塩レモンとか、なんとなく入れたものが、味を引き立ててくれました。
材料
- じゃがいも 1個
- チキン缶 1缶
- セロリ(葉の部分) 適量
- ココナッツオイル 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 塩レモン 少々
作り方
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1
じゃがいもは拍子木切り、セロリは3㎝くらいに切り、チキン缶は水を切る。
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2
フライパンにココナッツオイルとサラダ油を熱しながらじゃがいもを転がしながら焼く。
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3
じゃがいもに火が通ったら、セロリとチキン缶を入れて炒め、塩レモンと塩を入れてなじませる。
コツ・ポイント
じゃがいもによく火を通すこと。他の材料はさっと炒めるだけ。
