チキン簡単リゾット

まずは、鶏肉をオリーブオイルで炒めます。ちょっと焼き色がついたら中火で。

鶏肉を取り出し、オリーブオイルを足して、お米を炒めます。うっすら透明になるまで。

別の鍋に沸かしたお湯とコンソメをふりいれ、少し覚ましたコンソメスープをお米がかぶるくらいに入れます。

後は煮詰めながらかき混ぜて汁気がなくなる頃に、塩、胡椒で味を調えます。

付け合せの野菜を盛って完成です。