忙し朝に、前の晩から漬けて時間短縮
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず用に作りました
材料
- 鶏肉もも肉 2枚
- 〜味付け〜
- ○糖質0みりん 大1.5
- ○糖質0お酒 大2
- ○味噌 大3
- ○にんにくチューブ 2〜3㎝
- ○生姜チューブ 2〜3㎝
- ○エリスリトール 大2
- ○醤油 大1
- ○豆板醤 大0.5
- ○ごま油 大1
- 〜付け合わせ〜
- 人参 ピーマン ネギ アスパラ お好みで
作り方
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1
下準備
・鶏肉は余分な油と筋を取ります、厚みのあるところに切り込みを入れ、ミートテンダーで筋切りします -
2
○の調味料をジップロックに入れて混ぜます
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3
2に鶏肉を入れ、1時間以上(前の晩に作って冷蔵庫に入れ朝使う)
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4
大きめのタッパに広げて全部入れます、軽くラップをします
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5
レンジで500wて6分チンします、ひっくり返してで500wて4〜5分チンします
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6
チンしている間に付け合わせの野菜を炒めます、焼き色がついたら取り出します
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7
6で使ったフライパンを軽く拭き、炒め油を入れ焼入れをつけます、両面焼き色がついたら取り出してカットします
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8
7で使ったフライパンにタッパの付けダレを入れ、煮詰めます
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9
煮詰めたら取り出した肉と焼き色が付いた野菜を入れて絡めたら完成
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10
お好みの大きさにカットしてお皿(お弁当)に盛りつけます
コツ・ポイント
タレに漬け込むことでしっかり味が染み込みます
