タルタルソースをたっぷり漬けておいし～い！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を購入する頻度が多い我が家のメニュー
材料
- 鶏むね肉 ３００～３５０ｇ
- 小麦粉 適量
- 卵 ２個
- （漬け汁）
- 醤油 ５０ｃｃ
- 酢 １００ｃｃ
- みりん １００ｃｃ
- 砂糖 大さじ５～６
- ケチャップ 小さじ１
- 中濃ソース 小さじ１
- 塩 小さじ１
- コショウ 少々
- レモン果汁 少々
作り方
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1
鶏肉は皮を取り除き、斜めにそぎ切りします。小麦粉をつけておきます。
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2
漬け汁の材料を合わせて小鍋に入れ混ぜ沸騰させて火を止めます。あとで鶏肉をつけるのでボウルなどに移しておきます。
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3
卵をときほぐします。
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4
鶏肉に卵をつけて油で揚げます。
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5
鶏肉を揚げたら、ボウルなどに入れておいた漬け汁にすぐつけ、５～１０分ほどおきます。
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6
お皿にとり、レタス、トマト、きゅうりなどのサラダを付け合せ、タルタルソースと一緒にいただきます。
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7
タルタルソースの作り方は別レシピで紹介しています。
コツ・ポイント
漬け汁の味が濃いのが嫌な人はさっと漬け汁に漬けてくださいね。
