チキン南蛮

あっさりめ！
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんが好きなので(^^)

材料

  1. 胸肉 2枚
  2. 甘酢
  3. ☆砂糖 大4
  4. ☆酢 大4
  5. ☆濃口醤油 大4
  6. タルタルソース
  7. 卵 2個
  8. 玉ねぎ 1個か半分
  9. マヨネーズ 大4〜
  10. ケチャップ 大1
  11. 塩コショウ 適量
  12. レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    肉を切って塩コショウで下味をつける

  2. 2

    小麦→卵→揚げる(160〜170度)

  3. 3

    甘酢をフライパンに合わせとく

  4. 4

    甘酢の入ったフライパンに揚げたチキンを入れ、一煮立ちさせ煮詰める

  5. 5

    タルタルソースの卵、玉ねぎはみじん切り。玉ねぎは水にさらし絞る

  6. 6

    タルタルソースの具材を全て入れ、調味

  7. 7

    チキンにタルタルをかけて完成

コツ・ポイント

◎肉を切る時分厚い所を開くように切ると、量が増えたように

◎酢が苦手だったら、チキンを甘酢で一煮立ちさせる時に沸騰させると酢がとぶ。

◎衣は片栗粉でも！

Tags:

☆濃口醤油 / ☆砂糖 / ☆酢 / ケチャップ / マヨネーズ / レモン汁 / 卵 / 塩コショウ / 玉ねぎ / 胸肉

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