唐揚げに飽きた時などにさっぱり食べれるチキン南蛮はいかが♡？
タルタルソースはサンドイッチなどに挟んでも美味しいです☆★
このレシピの生い立ち
唐揚げに飽きたので、鶏肉アレンジ！
材料
- 鶏肉 100g
- 酒 適量
- ☆卵 1個
- ☆小麦粉 適量
- ★酢 100cc
- ★醤油 小さじ1/2
- ★砂糖 小さじ1
- ＊卵 2個
- ＊玉ねぎ 1/2個
- ＊塩胡椒 少々
- ＊マヨネーズ 適量
作り方
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1
鶏肉は酒に漬けておく。（私は面倒臭いので、朝漬けてそのまま冷蔵庫で放置してます。）
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2
①の鶏肉を食べやすい大きさにcutし、小麦粉→卵の順にまぶして、油で揚げる。
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3
★の材料を別の鍋で温め、最後に少し片栗粉でとろみをつける。（タレ）
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4
②の鶏を③のお酢にくぐらせる。
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5
＊タルタルソース↓
玉ねぎを粗めにみじん切りし、塩もみする。 -
6
ゆで卵を作り、スプーンなどで粗く潰す。
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7
⑤と⑥を混ぜ、塩胡椒とマヨネーズで味を整える。
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8
鶏肉の上にタルタルソースを乗せたら完成☆
コツ・ポイント
チキン南蛮のお酢のタレは、お酢をキツ目にしてるので、好きな濃さに調整してください！
タルタルソースの味を濃くしてしまうと、お酢と喧嘩するので、私は卵そのものの味だけにしてます！
是非作ってみてください☆
タルタルソースの味を濃くしてしまうと、お酢と喧嘩するので、私は卵そのものの味だけにしてます！
是非作ってみてください☆
