祝！チキンロール人気検索１位になりました✨鶏肉が柔らかくて美味しい〜(｡ >艸<)このレシピの生い立ち豚肉の肉巻きはよく作るけど、鶏肉では初でした！簡単なのに手が込んでる感じがいいですねo(^▽^)o
- 鳥もも肉 2枚
- 人参 1本
- ほうれん草 2束
- 塩胡椒 適量
- 酒 大さじ1
- ◯水 50cc
- ◯酒 50cc
- ◎醤油 大さじ3
- ◎砂糖 大さじ2
- ◎みりん 大さじ4
- ◎生姜すりおろし 小さじ1
- ◎酒 大さじ3
作り方
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1
鳥もも肉に包丁を入れ均等な厚さに広げて、酒と塩胡椒をふり軽く揉み込む。
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2
人参は1㎝角に細長くきり、茹でておく。
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3
ほうれん草は湯がいて絞っておく。
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4
鶏肉の皮面を下にして置き、人参とほうれん草を巻いて、タコ紐でグルグルっと縛る。
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5
フライパンに薄く油をひき、鶏肉を焼く、焼き色がついたら◯の酒と水を入れ蓋をして10分蒸し焼きする。
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6
蓋をとり、まだ汁気が残ってたら汁気を取り除いて◎を入れ煮絡める、タレがトロッとしてきたら出来上がりです✨
コツ・ポイント均等に焼き色をつけて、均等に煮絡める。濃い味にしたい時はフライパンに残ったタレをかけて食べるといいです✨
