安い、簡単なのにご馳走感120%！ルクルーゼで素敵なおかずできちゃった。
このレシピの生い立ち
思いつきです！ワインに合う何かを作りたくて♪
材料
- 鶏胸肉 約250g 6枚
- 玉ねぎ 大2個
- しめじ 300g
- レモン 1個
- タイム 少々
- ローズマリー 少々
- セロリの葉 1本についてる分
- マーガリン 大さじ2
- コンソメ 2個
- 塩コショウ 適量
- 生クリーム 200cc
- サワークリーム 大さじ山盛り4
作り方
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1
レモンは絞っておく。玉ねぎは大きめのスライス。
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2
お肉に塩コショウする。
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3
フライパンにマーガリンを熱し、強火で皮の方からカリッと焼いて両面焼けたらお鍋に移す。焦げ目をつけるだけ。
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4
中は煮込んでいくので生でオッケー！
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5
最後にしめじと玉ねぎをお肉を焼いたフライパンで軽くソテーして。
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6
ハーブ、ソテーした野菜、セロリの葉、砕いたコンソメ、レモン汁、白ワインをお肉を入れておいたお鍋に投入！
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7
煮込む時は蒸気が出たら弱火にしてそのまま1時間煮込んでね。その間にフライパンなど洗っちゃお。
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8
1時間経ったら火を止めそのままいただく時間まで放置して余熱調理です。用事を済ませたり、お出掛けしたりw
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9
火を止めて2時間後。ここからハーブ、セロリの葉を取り除きます。味をみて塩を足してね。私は小さじ1入れました。
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10
野菜の水分も出てつゆだくなので、2/3くらい煮汁を取り除きます。
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11
生クリーム、サワークリームを入れて中火で煮込みます。蓋は開けておいて！
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12
煮詰まってとろ〜っとなったら火を止めてできあがり。
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13
彩りにイタリアンパセリを乗せました！召し上がれ。
