玉子でコーティングするので、むね肉なのに、パサパサしない！簡単に、おいしいチキンピカタが出来ます。
このレシピの生い立ち
むね肉をおいしくいただこうと、作りました！
材料
- 鶏むね肉 ２枚
- 塩・こしょう（下味用） 適量
- カレー粉(ｸﾐﾝ,ﾀｰﾒﾘｯｸなど) 適量
- 小麦粉 適量
- 玉子 １個
- バター ５ｇ
- サラダ油 大さじ1/2～１
作り方
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1
鶏むね肉は厚さを均等にするように、大きめに削ぎ切りにする。（1.5～２cmくらいの厚さに）玉子はといておく。
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2
①のむね肉に塩、こしょうを振り、半量にカレー粉をまぶす。
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3
②に小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせる。
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4
熱したフライパンにバターと油を入れ、③を両面、色よく焼く。（焦がさないように中弱火でじっくりと。）
コツ・ポイント
お肉の中まで火を通すように、弱めの火力でじっくりと焼いて下さい。
