パイシートをのせて、オーブンで焼けば チキンパイに変身
このレシピの生い立ち
教えてもらったチキンパイ、パイシート無しで、調味料少々変更して我が家好みにしました
材料
- 鶏もも肉 700g
- バター 大さじ1
- ネギ 1束
- マッシュルーム 200g
- 小麦粉 大さじ1
- イングリッシュマスタード 小さじ2
- チキンストック 300ml
- タイム 10g
- ナツメグ 小さじ半
- 卵 1個
- ニンニク 2片
- クリームチーズ 250g
作り方
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1
ニンニクはみじん切り
ネギは1cmぐらい
マッシュルーム は4等分
鶏肉は1口大に切ります -
2
鍋にバターを入れ、ニンニクを炒め、香りが出たら、鶏肉を入れます
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3
鶏肉表面の色が変わったら、ネギ、マッシュルーム、タイム、ナツメグを入れます
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4
野菜がしんなりしたら、小麦粉を入れ全体にからませ、チキンストック、イングリッシュマスタードを入れ煮込みます。
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5
クリームチーズを入れ、一煮立ちしたら、火を切り、溶き卵を入れ 混ぜます。
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6
見た目 豪華に「チキンパイ」にしたい方は、5を耐熱皿に入れ、パイシートで、耐熱皿をおおって、オーブンで焼いて下さい。
コツ・ポイント
胸肉でも美味しく頂けます。
