鶏の唐揚げとごぼうの唐揚げを甘辛いたれで絡めました。たくさん作ってもすぐなくなる、名前もかわいい人気メニュー
- 鶏もも肉 600g(2枚)
- ごぼう 200g(2本程度)
- 塩、こしょう 各少々
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- しょうゆ 大さじ6
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ4
- みりん 大さじ3
- 剥き枝豆（ゆで） 30g程度
作り方
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1
ごぼうは皮を軽く削ぎ、斜め切りにしてさっと洗う。水気をふきとり、ポリ袋で片栗粉をまぶす。
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2
170〜180℃の油で揚げる。（2〜3分程度）
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3
鶏肉を一口大に切り、もごぼうと同様にポリ袋で片栗粉をまぶす
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4
170〜180℃の油で揚げる。（3分半〜4分程度）
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5
フライパンなどにしょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れ、煮立って少しとろみが出てきたら2と4を加え絡める。最後に枝豆を加える。
コツ・ポイントたれは木べらなどで混ぜてフライパンの底が少し見えるくらいのとろみが出てから絡めて下さい我が家では4人分＋お弁当・作りおきに少し残るくらいです。揚げ物は手間がかかるのでやる時は多めに作っています
