ローズマリー香る簡単でとっても美味しいチキンソテー☆トマトソースと一緒に♪ピンクペパーで華やかに♪クリスマスにも☆このレシピの生い立ちGABANスパイスモニターに当選しました。【ブログに写真を沢山載せています♪】http://yaplog.jp/happysyuhu/
- 鶏もも肉（２５０ｇ） １枚
- 塩 小さじ１/２
- GABAN荒挽きブラックペッパー ３~４振り
- GABANあらびきガーリック ３~４振り
- GABANローズマリー ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ２
- 【トマトソース】
- ◆ミニトマト（大きめ） ５個程度
- ◆玉ねぎ １/４個
- ◆ブロッコリーの茎 ４㎝程度
- ◆白ワイン 大さじ１
- ◆はちみつ 小さじ１/2
- GABANピンクペパー 各５粒程度
作り方
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1
鶏もも肉は冷蔵庫から取り出し室温に戻しておく。（３０分程度）
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2
ブロッコリーの茎は外側の固い部分をそぎ落とし、粗みじん切りに。玉ねぎも粗みじん切り。プチトマトはヘタを取りざく切り。
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3
鶏もも肉の黄色い脂を包丁で取り除く。もも肉の皮にフォークでところどころ穴をあける。
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4
鶏もも肉の身の厚い部分に切り込みを入れ厚みを均等にしたら、４等分にする。
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5
４に塩・ブラックペッパー、あらびきガーリック、ローズマリーを全体にまんべんなく振る。
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6
フライパンにオリーブオイルを熱し５を皮のほうから中火でこんがり焼き色を付ける。裏返し中火で中まで火を通したら器に盛る。
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7
同じフライパンに２を一緒に全て入れて炒め、ワインを回し入れ水気を半分ぐらい飛ばしてさっと煮込む。はちみつを入れて混ぜる。
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8
６に７をかける。ピンクペパーを散らして完成☆
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9
GABANローズマリー＜フリーズドライ＞を使用しました。
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10
GABANピンクペパー＜ホール＞を使用しました。
コツ・ポイントローズマリーがポイント☆甘い香りで鶏もも肉との相性が抜群です。もも肉を炒めたフライパンでトマトソースを作ると引き出された肉汁の旨みがたっぷり楽しめ、とっても美味しい♪
