チキンソテーりんごと栗の甘いソース添え

たまには甘いソースのチキンはいかが？このレシピの生い立ちりんごと栗は大好きな食品なので。それから、甘いソースでチキンを食べたくて。栗の季節に甘煮にして保存しておいてもいいですね。

1. 鶏肉(もも肉) ３５０−４００g
2. りんご １個
3. 甘煮栗瓶詰め 小瓶１個
4. オリーブオイル 大さじ１
5. 塩胡椒 適当に

1. 1

   りんごの皮をむき、芯を取り、好みの大きさに切る。甘煮栗だけ瓶から取り出し半分に切る。

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2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、中火で塩コショーしたチキンを両面焼く。

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3. 3

   チキンを取り出したフライパンにりんごと栗を入れ、りんごが透き通るまで炒めてシロップを加え、塩コショーで味を整えます。

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4. 4

   チキンにりんごと栗のソースをかけて盛りつけます。アーモンド入りマッシュポテトとリマビーンズのソテーを添えました。

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コツ・ポイントチキンを焼く時はフライパンをよく熱しましょう。甘煮栗のシロップを捨ててしまわないように。甘煮栗の代わりにマロンクリームを使ってもいいでしょう。