チキンソテーきのこクリームソース

ソテーして煮詰めるだけの超簡単レシピです♪
ご飯にもパンにも合います(#^.^#)
このレシピの生い立ち
どこかで見かけて簡単なので自分でアレンジ加えつつ何回も作ってるお手軽レシピです♪

材料

  1. 鶏肉(モモ) 一枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. きのこ類〔しめじ、えのきなど〕 好きなだけ
  4. 玉ねぎスライス 四分の一(あってもなくてもOK)
  5. 生クリーム ２００ｃｃ
  6. 粒マスタード 適量
  7. バター 適量
  8. 酒 大さじ３～４
  9. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウし油しきフライパンで皮目を下にして焼き色がついたら裏返して酒を加えフタをして弱火にして蒸し焼く。

  2. 2

    火が通ったら再び裏返して皮がパリッとするまで焼き取り出す。

  3. 3

    フライパンの汚れを拭き取り、バターを加え玉ねぎ炒めてしんなりしたらきのこを入れ炒める。

  4. 4

    生クリーム、マスタード加え２の鶏肉を戻し絡めて塩コショウで味付けしパセリ散らして完成☆

コツ・ポイント

お肉は最初から切って始めても食べやすくていいと思います。

マスタードの量はお好みで♪けっこう入れちゃってもおいしいです♪

Tags:

きのこ類〔しめじ、えのきなど〕 / バター / パセリ / 塩コショウ / 玉ねぎ(スライス) / 生クリーム / 粒マスタード / 酒 / 鶏肉モモ

これらのレシピも気に入るかもしれません