イタリアンハーブソルトをまとったチキンステーキにトマト玉葱ソースとフレッシュバジル、チーズをたっぷり乗せました
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルを貰ったのでフレッシュバジルを使った料理を考えました
材料
- トマト 1個
- 玉葱 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- イタリアンハーブソルト(ソース用) 小さじ1
- 鶏もも肉 250g×2
- イタリアンハーブソルト(鶏肉用) 大さじ1
- フレッシュバジル 10gくらい
- シュレッドチーズ 120g
作り方
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1
トマトと玉葱は2～3cm角に切る
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2
フライパンにオリーブオイルをひき玉葱、トマトを炒める
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3
イタリアンハーブソルトを加え炒める
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4
よく炒まったら一旦取り出しておく
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5
鶏もも肉の両面にイタリアンハーブソルトを振る
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6
フライパンで皮目から焼く
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7
蓋をして焼いていく
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8
皮目が良い感じに焼き目が付いたらひっくり返し蓋をして中まで火が通るまで焼いていく
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9
火が通ったら④のトマト玉葱を上に掛ける
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10
バジルを適当に切って満遍なく乗せる
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11
チーズを全面に乗せる
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12
蓋をしてチーズを溶かす
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13
チーズが溶けたら出来上がり
コツ・ポイント
トマトを加熱することで旨味がアップ
