塩麹漬けにした鶏肉と、キャベツを蒸し焼きにしました。このレシピの生い立ちキャベツ1個99円。しばらくキャベツがらみのレシピが続きます。(^_^;)塩麹漬けの鶏肉はＴＶでもよく合うと言ってました。本当においしいですよ。
- 鶏胸肉 １/２枚
- キャベツ １/４カット
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
キャベツは食べやすい大きさにカットします
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2
塩麹漬けにした鶏肉は切り込みを入れてレンジで一度熱を通します（その方が早くできます）
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3
熱したフライパンの真ん中に鶏肉を入れ、周りにキャベツを入れて蓋をして蒸し焼きにします。この時、塩、こしょうもします
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4
3分経ったら蓋をあけ肉を裏返しにして野菜を混ぜ、さらに2分程度蒸し焼きにして出来上がり。
コツ・ポイント塩麹漬けの鶏肉から何ともジューシーなタレが出てきて野菜とよく合います。味が足りなかったら、最後にしょうゆでもちょっとかけてください
